ActionBarのメニューアイテムを消すには

メニューを消すには
onCreateOptionsMenu()の引数MenuのfindItem()メソッドを使い
メニューアイテムを取得して、そのアイテムを表示をsetVisible()でfalseにします

@Override
public void onCreateOptionsMenu(Menu menu, MenuInflater inflater) {
    super.onCreateOptionsMenu(menu, inflater);
    inflater.inflate(R.menu.menu_memo_edit, menu);
    menu.findItem(R.id.action_memo_edit_new).setVisible(false);
}